中國南北朝時期的《雷公炮炙論》 (又名《炮炙論》) ；是世界上第一部制藥學專著。為提高臨床療效，中國醫學家歷來對中藥的炮炙加工很重視，積累了豐富的知識。在東漢“醫圣”張仲景的《傷寒雜病論》中即有關于中藥炮制加工方法的記載。
《雷公炮炙論》共三卷，載藥300 種。 書中論述了藥物的性味、炮炙、煮熬和修治方法。書中記載的中藥炮炙方法有蒸、煮、炒、焙、制、炮、煅、浸、水飛……等十幾種， 這些至今仍在中藥炮制中使用。
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