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食用山藥的注意事項(xiàng)山藥是素菜上品，既是甜食又可作佳肴。一般人群均可食用，能顯著提高免疫力。糖尿病患者、腹脹者、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長(zhǎng)期腹瀉者尤為適宜。 山藥鮮品多用于消渴病（糖尿病）及虛勞咳嗽，炒熟后食用可治療脾胃不足、腎氣虧虛。 但是，有濕熱實(shí)邪者（如出現(xiàn)大便黏滯不爽、小便短赤不利、舌苔黃膩等）不宜多服； 山藥有收澀的作用，故大便干結(jié)者不宜食用； 山藥中的淀粉酶不耐高熱，故不宜久煎； 山藥與甘遂不要一同食用，也不可與堿性藥物同服。 |
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