胃痛，又稱心口痛、胃心痛，是以上腹部胃脘處疼痛為其特征的一種病證每括西醫學中的急、慢性胃炎，胃、十二指腸潰瘍及胃神經官能癥等病。

本病由于飲食不調、情志刺激、脾陽素虛、感受外寒,胃失和降所致。主要有胃寒證、氣滯證、胃熱嵌證，血淤征，虛寒證及陰虛證。

胃為“水谷之海”，與飲食關系密切。食療及飲食宜忌對于胃痛治療具有重要作用。

〔一般飲食〕

(1)飲食宜于軟爛，以獻護脾胃。

(2)忌堅硬、生冷及酒、咖啡、濃茶等刺激性食物和飲料。

(3)忌過甜,過咸及過辣食品，以保護脾胃。

(4)忌洋蔥、黑大豆、汽水等產氣性食物，以免加重病情。

〔辨證施食〕

(一）胃寒證

〔主要表現〕胃痛突出,畏寒喜暖,得熱痛減,遇寒加重,喜飲熱飲，舌苔薄白,脈象弦緊。

〔食療原則〕溫中散寒。

〔食療食物〕生姜、肉桂、茴香、蓽撥、花椒、紅糖、砂仁、

白豆蔲、韭菜等。

〔食療食譜〕

(1)茴香粥。小茴香研末，粳米,煮粥。用于胃寒疼痛。

(2)姜糖飲。生姜,紅糖,煮湯。用于脘腹冷痛,嘔吐淸水。

〔飲食宜忌〕

(1)宜溫熱性食物及熱食，以利散寒止癰。

(2)忌生冷水果及寒食物,以免加重病情。

(二）氣滯證

〔主要表現〕胃脘脹滿疼痛，時易喛氣，大便不暢，胃疼易因情志變化誘發或加重，舌苔薄白，脈弦。

〔食疔原則〕疏肝理氣，和胃止痛。

〔食療食物〕陳皮、木香、白梅花、玫瑰花、砂仁、紫蘇葉、佛手，薤白等。

〔食療食譜〕

(1)陳皮粥。陳皮研末,粳米,煮粥。用于脾氣不運，食物作脹。

(2)玫瑰花茶。玫瑰花陰干，沖泡代茶飲。用于肝胃氣痛。

〔飲食宜忌〕

(1)宜清淡飲食,以顧護脾胃。

(2)不宜過酸、過甜及產氣類食物,以免壅滯氣機，加重病情。

(三）胃熱證

〔主要表現〕胃脘灼痛,煩躁易怒,口干口苦，大便干結,舌紅苔黃，脈象弦數。

〔食療原則〕清胃泄熱，和脅止痛。

〔食療食物〕大自菜、馬齒莧、苦瓜、黃瓜、甘蔗、粟米、綠豆芽、茶葉等。

〔食療食譜〕

(1)甘蔗粥。甘蔗汁，青粱米，煮粥。用于胃熱疼痛，大便干結。

(2)粟米粥。粟米，白糖,煮粥冷食。用于熱性腹痛。

〔飲食宜忌〕

(1)宜食寒性食物,以利清泄里熱。

(2)不宜熱性食物及烈酒,以免助生內熱,加重病情。

(四）淤血證

〔主要表現〕胃痢腰發,痛如針薊，痛位固定,按則痛甚，或吐血便血，舌質紫暗,脈象細澀。

〔食療原則〕活血化褒，通絡止痛。

〔食療食物〕山楂、菜薑、桃仁、紅糖、藕、陳皮、玫瑰花，砂仁、木香等。

〔食疔食譜〕

(1)桃仁粥。桃仁(去皮、尖),粳米，煮粥。用于淤血胃痛。

(2)山楂湯。山植，紅糖，煮湯。用于胃痛日久，痛如針刺。

〔飲食宜忌〕同氣滯證。

(五）虔寒證

〔主要表現〕胃脘隱痛，進食痛減,胃部宴按喜暖，泛吐清水，四肢不溫,體倦無力，大便溏薄,舌質淡，苔薄白，脈細弱。

〔食療原則〕溫中健脾。

〔食療食物〕人參、羊肉、狗肉、猴頭菇、豬肚、大棗、鳙魚、鯇魚、飴糖、生姜、砂仁等。

〔食療食譜〕

(1)生姜羊肉湯。生姜，羊肉，調味煮湯。用于虛寒胃痛，四肢不溫。

(2)鯇魚蔲砂湯。鯇魚,白豆蔲，砂仁，煮湯。用于胃寒冷痛。

〔飲食宜忌〕

(1)宜甘溫補益,以利溫暖脾胃。

(2)不宜生冷瓜果及寒性食物,以免傷損脾胃陽氣，加重病情。

(六）陰虛證

〔主要表現〕胃脘灼痛，口燥咽干,大便干結，貨紅苔光剝，脈象弦細。

〔食療原則〕滋陰養胃。

〔食療食物〕山藥、甘蔗、烏梅、香焦、蜂蜜、楊梅、馬鈴薯、牛奶等。

〔食療食譜〕

(1)夭生復脈湯。甘蔗去皮榨漿飲。用于陰虛胃燥疼痛。

(2)馬鈴薯蜂蜜飲。鮮馬鈴薯取汁,蜂蜜,和勻飲。用于胃陰虛疼痛，胃、十二指腸潰瘍。

〔飲食宜忌〕

(1)宜食新鮮水果,以利滋陰養胃。

(2)不宜辛熱、香燥類食物，以免傷損胃陰。

〔單方驗方〕

(1)鮑魚燉蒜肚。鮑魚，蒜頭，豬肚,燉食。用于胃炎，胃潰瘍。

(2)甘藍汁。生甘藍絞汁飲。用于胃、十二指腸潰瘍。

(3)繪猴頭菇。猴頭菇，調味燴食。用于慢性胃竇炎，胃、十二指腸潰瘍，以及胃癌、食道癌等。

(4)蒸糖蔥。蔥頭，紅糖,蒸食。用于胃痛,胃酸過多。

(5)糖茶。白糖，開水沖泡。用于中虛脘痛。