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從古人制丸藥品味“匠心”

古時,在諸位實力派郎中的精思深研及其創造性轉化下,烏雞、鱉、鹿這些看似尋常的家禽紛紛入藥,與其他中藥材為伍,神奇般地成為治病療疾的烏雞白鳳丸、鱉甲煎丸和全鹿丸,活人無數。在這些方子中,烏雞、鱉甲、鹿皆為君藥,藥力居首,其道地性、純正度、炮制法就顯得十分重要。古人以良知、行規、技術選用道地藥材,依法炮制,不投機取巧亦不偷工減料,寫就了一段段醫史佳話。

烏雞白鳳丸 為婦科三大圣藥之一,主治氣血兩虛所致身體瘦弱、腰膝酸軟、月經不調、痛風等。1650年,陳李濟創制的烏雞白鳳丸由烏骨雞、人參、白芍、丹參、黃芪、山藥、熟地黃等10余味中藥材配伍而成。其中,烏骨雞選用江西泰和的烏骨雞,其體態嬌小玲瓏,有叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨等特征,集觀賞價值、營養價值和藥用價值于一身,曾為朝廷貢品。炮制時,精心挑選生長期為3~5年的烏骨雞,剔除毛、爪、腸;然后將中藥材研末裝入雞腹,用水和酒慢火煮爛;取出晾干,研末后做成丸。

鱉甲煎丸 出自東漢張仲景的《傷寒雜病論》,有滋陰潛陽、活血化瘀、軟堅散結之功。沐泰山堂藥鋪(建于1759年)的招牌藥是“鱉甲煎丸”。藥鋪炮制此藥時舉行儀式,并提前發布告示。時日一到,店堂門前人頭攢動。看熱鬧者有之,看門道者亦不乏其人。藥工當眾殺鱉,以示純正無假。之后,再取灶下灰、黃酒煮鱉甲成膠狀,并與20余味藥材細末煉蜜為丸。這既是對社會的一種鄭重承諾,也是聲名遠播的廣而告之。

全鹿丸 載于明代張景岳的《新方八陣》,由30余味中藥材組成,有補腎填精、健脾益氣、延年益壽之功。童葆春藥鋪(建于1875年)為了保證全鹿丸的品質,自辦養鹿苑,不惜重金從外埠購買優良鹿種,派人專司喂養。上等的梅花鹿圈養到中等大小時可藥用。藥鋪預先將宰殺時間、配制藥品、專治、功效及其承蒙賜顧、優惠售賣之類的內容公之于眾。藥工在大庭廣眾面前將鹿宰殺,并入藥,百姓交口稱譽,大為信服。全鹿丸的炮制過程實行“質量監控”,藥工、師傅等諸方人員要核對所有藥材之用量、炮制方法、成丸數等,并簽字,嚴格把關。

隨著社會的發展,藥工已不再當眾宰殺家禽動物。但是,其精益求精的匠心與童叟無欺的誠信已根植于心中。“修合無人見,存心有天知”,業已成為一種行業自覺而內化于心,外顯于行。


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