人們常以“椿萱并茂”來形容父母同在，對子女來講這實在是一件很幸福的事�！按惠娌⒚�”中的“椿”指代父親，“萱”指代母親，出自何處呢？《莊子·逍遙游》中載：“上古有大椿者，以八千歲為春，以八千歲為秋�！薄按弧钡谋疽馐且环N名木，因為“椿”字有長壽之意，所以被用來指代父親，椿年、椿齡、椿壽則指代高壽。

常見的椿樹有兩種，一種是香椿，一種是臭椿。人們常吃的香椿就是香椿樹的內芽，被譽為開在樹上的一道菜，其蛋白質、維生素C含量很高，涼拌、熱炒、煎炸、腌制均可，古人形容其“甘香可茹”“芬人齒頰”。據說早在漢朝，香椿就作為重要貢品，與荔枝一樣，受到皇帝與宮廷貴人的喜愛�！兜劬┚拔锫浴份d：“元旦進椿芽、黃瓜，一芽一瓜，幾半千錢。其法自漢已有之。”《救荒本草》亦云：“采嫩芽煤熟，水浸淘凈，油鹽調食。”香椿還可做成“椿芽茶”，味道濃郁。

香椿也是一味良藥，有清熱解毒、澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精的功效�！吨兴幋筠o典》指出，香椿能解毒，可治漆瘡、疽癰腫痛。

臭椿芽因其味道不佳而不被食用，但它并非一無是處。其樹干通直高大，樹冠圓整，葉大蔭濃，是一種很好的觀賞樹和庭蔭樹，在一些國家還被作為行道樹，有“天堂樹”的美譽。

以前，在一些大型工礦企業里常見到臭椿樹，主要是因為它們具有較強的抗煙能力。臭椿適應性強、繁殖能力強，還可用于鹽堿地水土保持和土壤改良。

香椿也好，臭椿也罷，椿樹都是大自然對人們的贈予。香椿芽味美，如同濃濃父愛；臭椿干直葉大，無言地為子女遮風擋雨。